About the product
Productos básicos:
- HUEVO ENTERO PARA PASTELERÍA: Recomendado para uso general en productos de pastelería que,requieren desarrollar buen volumen e incorporar aire a la masa, tales como: bizcochos, brazos de reina, muffins y
masas delicadas.
- HUEVO ENTERO PARA COCINA CALIENTE: Huevo entero deshidratado y pasteurizado con sólidos lácteos. Reemplaza hasta el 100% del huevo fresco en la elaboración de omelets, tortillas, panqueques, waffles, soufflés y el huevo revuelto.
- HUEVO ENTERO PARA PASTAS
- ALBÚMINA ESTÁNDAR: Fórmulas para deportistas. Se recomienda principalmente para el enriquecimiento proteico de fórmulas alimenticias. Es la proteína de mayor valor biológico de la naturaleza. Excelente para la preparación de Sours.
- ALBÚMINA DE ALTO BATIDO: Sometida a un tratamiento térmico específico que le confiere la particular característica de incorporar mucho aire y mantener una excelente y duradera estructura. Ideal para la elaboración de merengues y rellenos para tortas.
- YEMA EN POLVO: Se recomienda su uso para la elaboración de dulces y panes especiales de pastelería, así como para el pintado externo de empanadas horneadas. Ideal también para la fabricación de mayonesas.
- HUEVO ENTERO PARA PASTELERÍA: Recomendado para uso general en productos de pastelería que,requieren desarrollar buen volumen e incorporar aire a la masa, tales como: bizcochos, brazos de reina, muffins y
masas delicadas.
- HUEVO ENTERO PARA COCINA CALIENTE: Huevo entero deshidratado y pasteurizado con sólidos lácteos. Reemplaza hasta el 100% del huevo fresco en la elaboración de omelets, tortillas, panqueques, waffles, soufflés y el huevo revuelto.
- HUEVO ENTERO PARA PASTAS
- ALBÚMINA ESTÁNDAR: Fórmulas para deportistas. Se recomienda principalmente para el enriquecimiento proteico de fórmulas alimenticias. Es la proteína de mayor valor biológico de la naturaleza. Excelente para la preparación de Sours.
- ALBÚMINA DE ALTO BATIDO: Sometida a un tratamiento térmico específico que le confiere la particular característica de incorporar mucho aire y mantener una excelente y duradera estructura. Ideal para la elaboración de merengues y rellenos para tortas.
- YEMA EN POLVO: Se recomienda su uso para la elaboración de dulces y panes especiales de pastelería, así como para el pintado externo de empanadas horneadas. Ideal también para la fabricación de mayonesas.
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